Chablis cuvée Tête d'Or AC 2022

Traubensorten

Vinifikation

Olivier Bailly hat für 20 % dieser alternativen Assemblage einen Teil der Gärung (und Malolaktik) im Fass durchgeführt.

Terroir

Aus Parzellen in Chapelot, Morein und Pied d'Aloup.

Charakter

Attraktive weissgoldene Farbe mit einem delikaten, hellgrünen Schimmer.
Die Nase bietet Zitrus und weisse Blumen. Am Gaumen ist der Wein raffiniert, geschmeidig und reich. Alles ist perfekt ausbalanciert: lebendig aber diskret, mineralisch trotzdem nicht trocken, fruchtig aber präzise.