Vinattieri Ticino DOC Merlot 2017

Traubensorten

Vinifikation

Auslese der besten Trauben im Rebberg und zweite Selektion im Keller. Entrappung der Trauben, Mazerierung und alkoholische Gärung in tronkonischen Eichenholzbottichen. Ausbau und Verfeinerung während 19 Monaten in grösstenteils neuen Barriques, zum kleineren Teil in gebrauchten Barriques zweiten Durchgangs.

Charakter

Leuchtendes Rubinrot, leicht aufgehellt zum Rand hin. Eine aristokratische Nase nach Pflaumen, Kirschlikör und Ruchbrot, auch etwas Zimtwürze. Intensiver Gaumen mit viel Fruchtkonzentration, Zwetschgen- und Himbeeraromen, muskulöser Körper, druckvoll. Die Tannine sind reif, aber zeigen noch etwas Grip; sehr langanhaltendes Finale.