Riflessi d'Epoca Merlot Ticino DOC 2021

Traubensorten

Vinifikation

Von den sonnigsten Rebbergen des Mendrisiotto gelesen, werden die Merlot-Trauben abgebeert und nach bester bordelaiser Tradition gekeltert. Maischestandzeit von 12 bis 19 Tagen bei 28° bis 32° C. Anschliessend verweilt der Jungwein in französischen Eichenholzbarriques während über 14 Monaten. Ein häufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abfüllung ohne Weinschönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung.

Charakter

Brillantes, sehr sattes Rubinrot. Ein intensiv komplexes Bouquet mit Noten von Pflaumen und Sauerkirschen aber auch Röstaromen und wenig Lakritze und würzigen Noten. Im Gaumen findet sich neben der typischen Würze des Merlot auch eine wunderbar frische Fleischigkeit. Elegante, weiche und vollmundige Frucht machen diesen Wein zusammen mit süsslichen Gerbstoffen zu einem harmonisch ausgewogenen Charmeur.