Passionato Barrique AOC Aargau Prestige 2023

Traubensorten

Vinifikation

Maischengärung ca. 8-10 Tage bei max. 28°
Ertrag zwischen 500 und 700 Gramm pro Quadratmeter. Ausbau während
16 Monate in zur Hälfte neuen Barriques.

Charakter

In der Nase breite Palette feinster Fruchtaromen: rote Beeren, Weichselkirschen, Vanille, Gewürze. Im Gaumen erkennt man die grosse Kraft und Struktur dieses Weines, welcher gestützt wird durch die wunderbar eingebundenen Tannine. Finessenreich mit schönem Schmelz, lang anhaltender Abgang.