Heidegger Cuvée hellgelb vpd Suisse 2024

Traubensorten

Vinifikation

Die temperaturkontrollierte Gärung findet bei 16-18°Celsius statt, um die Frische und die Aromen der Trauben zu erhalten. Der separate Ausbau der Weine geschieht in Stahltanks. Die Assemblage erfolgt einige Wochen vor der Abfüllung.

Charakter

Der Weisswein präsentiert im Glas eine strohgelbe Farbe mit leicht rötlichen Reflexen. In der feinen Nase zeigt er Aromen von Zitrusfrüchten, Melone und Pfirsich, und es überwiegt die Aromatik der Riesling-Traube. Im Gaumen wirkt der Wein frisch, fruchtig und gehaltvoll. Die dezente, feine Säure ist perfekt eingebunden. Trotz der Frische wirkt der Wein im Gaumen breit und füllig, mit langem Abgang.