DIVUS Rosso Passito IGP Puglia 2018

Traubensorten

Vinifikation

Der Wein entsteht aus Trauben, welche angetrocknet wurden, bevor sie vinifiziert werden. Diese Teilrosinierung geschieht direkt am Rebstock. Dieser Vorgang heisst bei italienischen Weinen Appassimento oder eben Passito.

Charakter

Dunkles, blickdichtes Rubinrot, schöner Glanz. In die Nase strömen Aromen von dunklen Beeren (Brombeere) und angenehmen Röstaromen. Der sehr vollmundige Wein ist ein Gaumenschmeichler. Die Tannine zeigen sich saftig und rund. Der wunderbare Körper wird mit Aromen von Schokolade abgerundet. Langer Abgang.