Château Mouton-Rothschild 1er grand cru classé Pauillac AOC 2020

Traubensorten

Vinifikation

Die Trauben werden in kleinen 10kg Kistchen von Hand gelesen und im Weingut ein weiteres mal selektiert. Die Trauben werden entrappt und werden in großen Holzbottichen vergoren. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein 18 Monate in neuen, französischen Barriques.

Terroir

Das Jahr 2004 wird als trockenstes Jahr seit 1962 auf Château Mouton in Erinnerung bleiben. Der geringe Niederschlag begann im Winter und zog sich konsequent druchs ganze Jahr.

Zum Glück regnete es ein wenig im August was die Trauben auch bitter nötig hatten. Der goldene September lies die Merlot Traubenoptimal ausreifen und die Lese konnte am 29 September beginnen. Aufgrund einer mehrfachen Lese des nur völlig ausgereiften Lesegutes dauerte die Weinlese bis zum 15. Oktober.

Charakter

Herrlich tiefdunklen Farbe in Glas. Fast schwarz überrascht er mit einer komplexen Nase welche von einem vollen Duft nach Brombeeren und Johannisbeeren getragen wird. Des weiteren etwas Rauch und feines frisches Holz. Am Gaumen noch etwas viel Tannin mit einem likörartigen Geschmack nach Mokka und Vanille sowie die starke Cabernetausprägung. Das Finish ist sehr lang und fruchtvoll mit frische und einem schönen Holzton am Ende. Insgesamt sehr elegant und voll.

Geschichte

Im Jahre 2004 wurde das Etikett von Charles Phillip Arthur George Mountbatten- Windsor, Prince of Wales & Duke of Cornwall, besser bekannt als Prinz Charles gestaltet.