Château Le Boscq cru bourgeois exceptionnel St. Estèphe AOC 2018

Traubensorten

Vinifikation

Der vorbildliche Tankraum ist sehr geräumig und mit hochselektiven Maschinen ausgestattet, die die Trauben mit äusserster Sorgfalt behandeln. Die Trauben werden sowohl vor als auch nach dem leichten Abbeeren von Hand auf Rütteltischen sortiert. Anschliessend werden die Trauben sehr vorsichtig über ein Förderband transportiert und auf ihrem Weg in die Tanks sanft gepresst. Die Edelstahltanks mit geringem Fassungsvermögen (64-134 hl) ermöglichen die gemeinsame Vinifizierung von Parzellen oder Kleinstparzellen mit gleichartigen Trauben. Die Weine werden in Barriques ausgebaut und die Parzellen werden bis zum Verschnitt in zwei renovierten, teilweise unterirdischen Kellern, die an den Tankraum angrenzen, getrennt gehalten.

Ausbau in Eichenfässern, auf Feinhefe, 30% neues Holz

Terroir

Lehmiger Boden.

Charakter

Samtenes, kräftiges, fruchtiges Bouquet, Brombeeren, schwarze Kirschen, Cassis, Caramel, Mocca, frischer Rahm. Cremiger, feiner opulenter Gaumen mit süsser Frucht, feinem Tannin, cremiger Struktur, kräftiger, süsser Aromatik, langer, voller Abgang.

Geschichte

Die Geschichte von Le Boscq geht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Die Wiedergeburt fand aber erst im Jahr 1995 statt, damals kaufte die Dourthe-Gruppe den Betrieb. Der Lastkahn auf dem Etikett erinnert an die Zeit, zu der die mit Wein gefüllten Fässer mit solchen Kähnen in den Hafen von Bordeaux transportiert wurden.