Ripazzo Cortaillod AOC Aargau 2023

Traubensorten

Vinifikation

Der Ripazzo wurde ein zweites Mal auf einer enorm gut strukturierten Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte in gebrauchten französischen Barriques.

Charakter

Brilliantes Rubinrot, in der Nase Aromen von sehr reifen, süsslichen Früchten. Der Duft erinnert an leicht angedörrte Pflaumen und an eine feine Würzigkeit. Der Ripazzo kommt sehr rund und saftig daher. Er bietet eine wunderbare Mundfülle und einen mittleren Abgang.