Podere la Fonte Nero d'Avola Appassimento Sicilia DOC 2022

Traubensorten

Vinifikation

Ein Teil der Trauben wird auf der Pflanze belassen, um auf natürliche Weise zu trocknen, bevor sie dann gelesen und in spezielle Trockenräume gebracht werden.
Vinifikation in Chromstahltanks mit einer durchschnittlichen Mazeration von 15-18 Tagen bei 26 ° Celsius.

Terroir

Dieser Wein wird aus neuen und alten Weinbergen mit einer durchschnittlichen Dichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar hergestellt. Hanglage mit optimalem Kalksteinanteil

Charakter

Der Wein hat eine intensive, leuchtend rote Farbe. In der Nase setzt er fruchtige Noten wie Pflaume, Schwarzkirsche, Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere frei. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, wobei der Abgang lange und anhaltende ist.