Maior Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato

Traubensorten

Vinifikation

Der „Maior? wird aus 100 % reinen Glera-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens auf den berühmten Hügeln von Valdobbiadene angebaut werden. Nach der manuellen Weinlese in der zweiten Septemberhälfte erfolgt die Weinbereitung durch sanftes Pressen und der Gärung bei kontrollierter Temperatur durch den Einsatz ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung findet nach 25–30 Tagen statt, die letzte Phase der Verfeinerung dauert 1–3 Monate.

Charakter

Sein Aromenspektrum reicht von zarten Noten von weissen Blumen bis hin zu Noten von exotischen, reifen Früchten. Das dichte und konzentrierte Geschmacksempfinden ist fast üppig. Ein wunderbare Perlage runden die zarte Frucht ab.