Le Ralle Greco Basilicata IGT 2024

Traubensorten

Vinifikation

Die Ernte findet Ende September zwischen dem 20. September bis 10. Oktober frühmorgens statt und erfolgt von Hand. In kleinen, 12kg fassenden Kisten, werden die Trauben schnellstens zum Vinifikationskeller transportiert. Nach sofortiger Abbeerung und Quetschung der Trauben wird gepresst, wobei der frische Most mit tiefer Temperatur in die Gärung geschickt wird und im Stahltank erfolgt. Nur ein kleiner Teil wird während kurzer Zeit in Akazienbarriques ausgebaut und schliesslich assembliert.

Terroir

Aus dem Südwesten der Basilikata. Die Rebberge befinden sich in ca. 200-250 M.ü.M.
Der Ertrag liegt bei ca. 50 bis 70 hl/Ha.
Die Rebberge sind mit einer Pflanzdichte von ca. 3'550 Rebstöcke pro Hecktare angebaut.

Charakter

Blasse, goldgelbe Farbe mit leicht brillanten und goldigen Reflexen. Fruchtig in der Nase, intensiv und aromatisch. Im Gaumen füllig mit einer frischen Säure, lang anhaltend.