IUS Naturae Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG brut Millesimato bio

Traubensorten

Vinifikation

Während der Erntezeit sind zwei Tage vollständig der Ernte dieser Trauben gewidmet, um eine absolute Kontrolle über die Qualitätswerte und eine optimale Reife zu gewährleisten. Nachgärung nach der Charmat oder Martinotti Methode während 3 Monaten.

Charakter

Tiefes, kräftiges Bukett mit feinen Frucht- und Blütennoten. Am Gaumen zeigen sich feine mineralische Noten, dezente Anklänge von Akazienhonig und Mandelblüten. Der Abgang ist angenehm lang, erfrischend und kräftig.

Geschichte

Dieser neue Bio-Prosecco ist die natürliche Folge der Produktionsphilosophie der Familie Bortolomiol, die stets darauf bedacht ist, einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau zu betreiben. Dieser Prosecco stammt aus kontrolliertem biologischem Anbau.