Hermitage AOC Terres d'Arce 2020

Traubensorten

Vinifikation

Die manuelle Ernte erfolgt ausschliesslich in kleinen Kisten, damit die Trauben nicht durch das Eigengewicht zerquetscht werden. Jede Parzelle wird separat gekeltert. Die gesamte Ernte wird in Holzbottichen gekeltert, wobei die Hälfte neu, die andere Hälfte aus einjährige Bottichen besteht.
Der Wein wird dann anschliessend 12 Monate in Barriques ausgebaut.

Terroir

'Galets' (runde vom Gletscher sanft und rund geschliffenes Quartz- und Kristallgestein). Kalkhaltig. Die Reben sind voll nach Süden gerichtet. Die gesamte Rebbergarbeiten werden ausschliesslich mit dem Pferd bewältigt.

Charakter

Blickdichte, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Waldbeeraromatik, welche in der Nase extrem elegant wirkt. Im Gaumen zeigt sich eine leicht würzige Note, wobei der Wein eine enorme Komplexität aufweist.

Geschichte

Nur 136 ha dürfen die berühmte Appellation Hermitage (Ermitage) tragen. Der Terre d'Arce stammt aus zwei Parzellen: 'Beaumes' und 'Dionnirès'.