Grissinificio Artigianale Ballari ist ein traditionsreiches italienisches Familienunternehmen mit Sitz in Trofarello bei Turin, Piemont. Die Bäckerei wurde 1967 gegründet und ist seit über 50 Jahren auf handwerklich hergestellte Backwaren spezialisiert. Ein wesentlicher Erfolgsfaktor des Unternehmens ist die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und ausgewählten Zutaten. Nach eigenen Angaben legt Ballari Wert auf hochwertige Mehle, natives Olivenöl extra und Meersalz sowie auf natürliche Teigführung und sorgfältige Verarbeitung. Die Qualität und das handwerkliche Profil wurden unter anderem mit der Auszeichnung Eccellenza Artigiana gewürdigt.

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