Granbarrel Cuvée Pur Franz Schindler 2017

Traubensorten

Vinifikation

Gärung im Stahltank. Umzug in das Granbarrel Granitfass. Lagerung für zehn Monate auf der Feinhefe, danach Abfüllung in die Granbarrel Burgunder-Flasche.

Charakter

Intensiver Früchtemix von reifen Weichseln über Herzkirsche und Beerenfrüchten bis hin zu Pflaumen und Zwetschgen. Zart untermalt von Lakritze und kühler Himbeere. Am Gaumen sehr komplex mit viel Würze. Massig mürbe Tannine umspülen den Gaumen und werden am Abgang von einem fruchtbetonten, lang anhaltenden Säurebogen abgelöst.