xxxChâteau Capion
Château Capion
C......mon secret
Die Geschichte um Château Capion ist einzigartig und liest sich wie ein Märchen in der Moderne. Eine wahre Renaissance durfte das Schloss nach Einzug der Schweizer-Familie Bührer erleben. Es war eine Fügung, dass es zu diesem glücklichen Zufall kam. Adrian Bührer war immer der Überzeugung, dass ein Schloss seinen Besitzer findet und nicht der Besitzer das Schloss! So war im Jahre 1996 die Familie
Bührer auf der Suche nach einem Weingut im Languedoc. Nach einem Monat erfolglosem Suchen und unendlich traurig machten sie sich auf den Heimweg. Doch siehe da, am letzten Tag kurz vor dem Abflug von Montpellier, machten sie kurz Halt auf Mas Dumas Gassac. Ganz zufällig erfuhren sie von Aimé Guibert, dem Besitzer, dass sein Nachbarschloss nach einem neuen Eigentümer sucht. Und es kam, wie Adrian Bührer vorhersah: Das Schloss fand seinen Besitzer!
Als die Schweizer Familie Bührer das Weingut 1996 erwarb, folgten viele Investitionen. Neue Rebstöcke wurden gepflanzt sowie neue Rebberge angebaut. Die Erneuerung traf auch die Kelterung: Der Keller wurde erweitert und komplett mit neuer, modernster Technik ausgestattet. Auch das Château selber wurde total renoviert und zu altem Glanz auf Vordermann gebracht. Mit viel Liebe wurden diese Arbeiten durchgeführt. Davon zeugt auch der Fakt, dass Château Capion die Privat-Residenz der Familie Bührer ist. Die Domäne umfasst 75 Hektaren Land, von denen 45 dem Weinbau gewidmet sind. In Capion trifft man Chardonnay, Rousanne und Viognier. Mehr als 80% von der Produktion ist für Topweine aus traditionellen Rebsorten (Grenache, Syrah, Mourvèdre and Cinsault) bestimmt. Die typischen Bordeaux Rebsorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Rebberge werden vom Gassac-Fluss begleitet und vom Wald beschützt, den man hier "garrigue" nennt. Die Bührers bringen in Capion ihren unverwechselbaren Stil ein.Der Respekt gegenüber Tradition, Interesse in der Geschichte, Philosophie und Pflanzenbau widerspiegelt sich. Die gesamten Renovierungsarbeiten erfolgten mit lokalem Material und unter Berücksichtigung der traditionellen Architektur, wie "Le Colombier", heute Emblem von Château Capion. Geschichtlich betrachtet ist schon seit Jahrhunderten die weisse Taube ein Symbol von Liebe, Frieden, Hoffnung und heiliger Geist. Also viele Gemeinschaften mit Château Capion und seinen Weinen.
Die unzähligen prestigeträchtigen Auszeichnung zeichen den erfolgreichen Weg, welchen die Familie Bührer mit Château Capion hinter sich haben. French Winery of the year am IWSC in London war sicherlich einer schönsten Titel, welchen diese Familie mit Capion erreichen konnte.
