Moscato d'Asti DOCG

Cépages

Vinification

Der gleich gepresste Traubensaft wird bei einer konstanten Temperatur von null Grad dekantiert.
Die anschliessende alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Stahltanks bei 17 Grad.

Terroir

Kalkhaltige Böden in den Gemeinden von Santo Stefano, Canelli und Castiglione Tinella.

Caractère

Brillante, goldgelbe Farbe. In der Nase wuchtige und aromatische Aromen mit Noten von Pfirsich, Salbei, Zitrusfrüchten, Honig und Aprikosen. Im Gaumen frisch, süss, angenehm säurebetont und mit sehr feinen Primäraromen.

Histoire

2010 war der Erste Jahrgang von Damilanos Moscato.