Le Clos de Bannon Sancerre AOC Bio Demeter 2023

Cépages

Vinification

Die Trauben werden aus einem 15jährigen Rebberg gewonnen, mit einem Ertrag von ca. 50hl/ha. Traditionelle Vinifikation, im Stahltank, unter Mitwirkung der Feinhefen.

Terroir

Der Clos de Bannon ist ein 2 Hektaren kleiner Sauvignon Blanc-Rebberg, welcher mit einer Dichte von 7'500 Stöcken/ha bepflanzt ist. Der Rebberg ist südöstlich ausgerichtet. Der Boden besteht aus Silex, im unteren Teil der Parzelle aus Saint-Doulchard-Marnen.

Caractère

Sehr elegant, in der Nase Noten von Zitrusfrüchten, im Gaumen äusserst rassig, sehr mineralisch, macht Freude!