Rubino Rosso del Ticino DOC Bio 2021

Cépages

Vinification

Klassische Bordelaiser-Vinifikation, mit 15-tägiger Maischengärung im Edelstahltank unter Temperaturkontrolle. Etwa 20% des Jungweines wird während 10 Monate in Barriques ausgebaut. Danach erfolgt eine Flaschenreife von mindestens 6 Monate.

Terroir

Traubengut aus dem Sottoceneri (Luganese und Mendrisiotto). Am Hang sich befindenden Reblagen, die auf ca. 300/400 M.ü.M. Höhe und Südwestlich gerichtet sind.

Caractère

Blicktiefe, dunkelrote Farbe. In der Nase frisches und fruchtiges Bouquet mit Noten von Brombeeren und Zwetschgen. Im Gaumen zeigt er sich strukturiert, vollmundig und sehr angenehm.