Ried Hochsulz Sauvignon blanc Südsteiermark DAC 2019

Cépages

Vinification

Ausbau im grossen, neutralen Holz (3000 Liter)

Terroir

Die Trauben stammen aus ausschliesslich einem Weingarten. Dieser Wein reflektiert somit die Charakteristik des Bodens und des Meso-Klimas dieser Riede. Das spezielle Meso-Klima wird aufgrund der Ausrichtung der Hänge erreicht, die einen Kessel bilden. Es kann kaum Wind in die Lage eindringen und deshalb ist hier eine stehende Hitze mit höheren Temperaturen vorherrschend. Die Trauben bekommen eine spezielle Reife mit charakteristischen Aromakomponenten.

Caractère

Hellgelbe Farbe. Sehr intensive Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Maracuja, Honigmelone, etwas Kern- und Steinobst. Eine komplexe und feinmaschige Struktur mit perfekt integrierter, weicher Mineralität. Im langen Abgang spielt eine wunderbare Kombination von Frucht und Mineralität, reifen Stachelbeeren und dezenten Zitrusnoten.