Olio Extra Vergine d'Oliva Toscana IGP

Vinification

Olivensorten: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino.
Oliven bester Qualität, die von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt werden, werden sofort gepresst, um die Gärung des Fruchtfleisches zu verhindern.Die Kaltpressung bringt das fruchtige Aroma und den charakteristischen Geschmack des toskanischen Öls hervor.Das so gewonnene native Olivenöl wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt und kann als natürlichen Effekt einen leichten Bodensatz bilden.

Terroir

Olivenhaine in den mittleren Hügeln des Chianti-Gebiets, mit hervorragender Lage und auf mässig kompakten Böden gepflanzt.

Caractère

Intensives Grün. Aromen von grünen Oliven und frischer Artischocke. Leicht bitterer und würziger Geschmack.