Il Moro Ticino DOC Merlot Bio 2024

Cépages

Vinification

Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung mit 8-10 Tage lange Maischengärung in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: 8 Monate lang in Barriques à 225 Liter (die Hälfte davon) und in Stahltanks. Nach der Assemblage erfolgt eine weitere Verfeinerungsphase von 6 Monaten in der Flasche.

Terroir

Traubenherkunft: Malcantone
Kultivierungssystem: Einfaches Guyot

Caractère

Intensives Rubinrot. In der Nase harmonischer und angenehmer Duft mit einer feinen Note von roten Früchten, welche an Erdbeeren erinnert. Am Gaumen weicher und fruchtiger Geschmack, gut ausgewogene Säure und Würze.