Solestà Rosso Piceno Superiore DOC 2020

Traubensorten

Vinifikation

Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam entrappt. Anschliessend erfolgt die Gärung im grossen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung erfolgt eine Reifung von 8 bis 10 Monate in neue Barriques.

Charakter

Das Bukett dieses Rotweines verführt mit Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Dazu kommen noch Aromen von orientalischen Gewürzen, Bitterschokolade und schwarzem Tee. Der Solestà präsentiert sich herrlich rund und geschmeidig, wobei er sich frisch und lebendig zeigt. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein mit einem langen Abgang. Erneut zeigen sich wieder Anklänge von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren.

Geschichte

Solestà ist der Name eines Stadtviertels von Ascoli Piceno (diese nannte man 'sestrieri"), das seinen Namen einer mittelalterlichen Brücke und einem Tor im historischen Zentrum von Ascoli verdankt. Er ist daher der Wein, der am engsten mit der Tradition der Stadt Ascoli Piceno verbunden ist. Die weisse Farbe des Etiketts bezieht sich auf Travertin, den weissen Stein, aus dem das gesamte historische Zentrum und insbesondere die berühmte Piazza del Popolo gebaut ist.