Gjola Colli del Limbara IGT 2021

Traubensorten

Vinifikation

Die Ernte erfolgt ausschliesslich manuell in den ersten zehn Tagen des Septembers. Die Kelterung erfolgt sanft, aus ganzen Trauben, von denen einige nicht entrappt werden und die Klärung erfolgt durch Kälte. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 14-16° C. Der Wein reift einige Monate lang in der Flasche.

Terroir

Granit- und Sandböden mit mittlerer Struktur.

Charakter

Die leuchtend hellrosa Farbe erstrahlt wunderbar im Glas. Aromen von kleinen roten Beerenfrüchten und florale Noten strömen in die Nase. Im Gaumen zeigt sicher der Gjola mineralisch, fruchtig, knackig, leicht würzig und mit einer hervorragenden geschmacklichen Balance im Abgang.