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Cannonau di Sardegna DOC 2018


Artikelnummer
554187
Land
Italien
Region
Sardinien
Jahrgang
2018
Produzent
Kategorie
Rotwein
Abfüllung
75cl
Gebinde
Kx6
Lagerbestand
189

Traubensorten

100% Cannonau

Vinifikation

Die Vinifikation dauert ca. 7 bis 8 Tage und erfolgt ausschliesslich in temperaturkoontrollierten Edelstahltanks. Regelmässiges Durchpumpen der Maische fördert die Extraktion der Polyphenole. Der biologische Säureabbau findet gleich nach der alkoholische Gärung statt. Bevor der Wein abgefüllt wird, verweilt er noch einige Monate in Beton- und Stahltanks.

Terroir

Der Cannonau wird mit der Spalier-Methode kultiviert. Die Reben wachsen auf Mischböden aus Kalk und Sand, welche die Ausgewogenheit und die Mineralität beeinflussen.

Charakter

Rubinrote Farbe mit schönen ziegelroten Reflexen. Intensives Bouquet nach reifen Früchten wiederspiegeln die sanfte Wärme im Gaumen und die Vollmundigkeit.

  • Cannonau di Sardegna DOC 2018
Cannonau di Sardegna DOC 2018
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