Nauer Weine
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Prova d'Autore Umbria rosso IGT BIO Cantina Roccafiore

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Artikelnummer: 529558
Land: Italien
Region: Umbrien
Jahrgang: 2015
Produzent: Roccafiore
Artikelgruppe E-Commerce: Rotwein
Abfüllung: 150cl
Grossgebinde: Kx1 (1.00)
Preis: CHF 52.00
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Traubensorten: 
40% Sagrantino
30% Montepulciano
30% Sangiovese
Genussreif ab: sofort
   
  



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BewertungsartPunkte Min.Punkte Max.JahrgangPunkte
Gambero Rosso 2 Bicchieri132008
Gambero Rosso 2 Bicchieri132012
Bibenda1520124
Gambero Rosso 2 Bicchieri132013
James Suckling1100201390
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden Sortenspezifisch geerntet und vinifiziert.Die Maischengärung dauert ca. 22 Tage. Die durchschnittlich 10000 produzierten Flaschen vom Prova d'Autore werden 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut und danach mindestens 6 Monate in der Flasche gelagert.
Terroir
Die Reben sind nach dem Guyotsystem kultiviert mit einer Dichte von 6500 Rebstöcke pro Hektare. Im Durchschnitt werden 5000 Kilogramm Trauben pro Hektare (Mitte September für Sangiovese und Montepulciano, Mitte Oktober für Sagrantino), komplett von Hand, geerntet.

Roccafiore ist Biologisch bewirtschaftet.
Charakter
Intensive, dichte und blicktiefe rote Farbe. Powernase, die fast aristokratisch daherkommt. Wunderbare Noten von reifen, süssen Früchte mit einem Ansatz zu Konfitüre. Exotisch mit einem Hauch von Kokosnuss und Tabak. Im Gaumen sehr elegant, gekonnt würzig, im Gleichgewicht zwischen Fülle und Feinheit, Wärme und Spannung.
Una Prova d'Autore! (Also, eine Meisterleistung!)
Trinkempfehlung / Konsumationshinweis
Passt zu Kalbsbraten, Rinderrouladen, Rehmedaillons, Wildschwein. Auch zu rezentem Halbhart- bis Hartkäse.