Nauer Weine
Nauer Weine

'Rossaia' Amarone della Valpolicella DOCG*** Le Tobele srl, Marano di Valplicella

zurückSeite ohne Preis drucken    Seite drucken
Artikelnummer: 525641
Land: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2014
Produzent: Le Tobele
Artikelgruppe E-Commerce: Rotwein
Abfüllung: 75cl
Grossgebinde: Kx6 (6.00)
Listenpreis: CHF 32.50
Aktionspreis: CHF 29.50
Artikel bestellen: 
Traubensorten: 
40% Corvina
30% Rondinella
10% Corvinone
20% Molinara
Genussreif ab: sofort
   
 

  Bild vergrössern



  Bild vergrössern
Vinifikation / Ausbau
Amarone ist die Bezeichnung für einen trockenen Rotwein aus dem Veneto. Beim Rossaia sind 100% der Trauben von Hand gelesen. Das Besondere ist, dass die Trauben aus den Sorten Corvina und Corvinone, Rondinella und Molinara, aus denen der Amarone entsteht, zwei bis fünf Monate auf Holzgittern unter Dach luftgetrocknet werden (Appassimento). Beim Trocknen konzentriert sich der Zucker in den Beeren, der im Amarone nicht selten über 15% Alkohol erzeugt. Schon das ständige Drehen der Amarone-Trauben beim Trocknen ist ein grosser Aufwand. Dabei verlieren sie bis fast die Hälfte an Gewicht, zurück bleiben praktisch Rosinen. Die Ausbeute reduziert sich dramatisch. Nach dem Gären und Keltern wird der Rossaia 18 Monate im Eichenholzfass gelagert.
Charakter
Der Rossaia - Amarone zeigt sich in einem herrlichen, klaren Dunkelrot und duftet reich und intensiv nach Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Es folgt ein wunderbarer, voller und reiner Geschmack mit Noten reifer Frucht, Kakao, Kaffee und einem Hauch Vanille. Durch die Verweildauer von 18 Monaten im Eichenfass ist dieser Amarone elegant und seidenweich im Geschmack, mit einem langen und fruchtigen Abgang. Geniessen Sie pure italienische Lebensfreude im Glas, der Sie nicht widerstehen können!