Nauer Weine
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Il Roccafiore Sangiovese DOC BIO Cantina Roccafiore

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Artikelnummer: 529647
Land: Italien
Region: Umbrien
Jahrgang: 2014
Produzent: Roccafiore
Artikelgruppe E-Commerce: Rotwein
Abfüllung: 75cl
Grossgebinde: Kx6 (6.00)
Preis: CHF 16.60
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Traubensorten: 
100% Sangiovese
Genussreif ab: sofort
   
 

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BewertungsartPunkte Min.Punkte Max.JahrgangPunkte
Gambero Rosso 2 Bicchieri132009
Gambero Rosso 2 Bicchieri132010
Gambero Rosso 2 Bicchieri132012
Wine Advocate (Parker)50100201290+
Bibenda1520123
Gambero Rosso 2 Bicchieri132014
Vinifikation / Ausbau
Die biologisch angebauten Trauben werden manuell geerntet, Maischengärung von ca. 18/20 Tage in Temperaturkontrollierte Stahltanks. Die Gärung wird ohne selektionierte Hefen in Gang gebracht. Danach, Ausbau von 24 Monate in grossen (50hl) slowenischen Eichenfässern und mind. 6 Monate in der Flasche.
Terroir
Anbaumethode: Guyot
Durchschnittliche Pflanzdichte: 6'500 Reben pro Hecktare
Max. Ertrag: 700 gr. / m2
Charakter
Der reinsortige Sangiovese hat einen breitgefächerten Duft nach reifen Pflaumen, Waldbeeren und Tabak mit etwas Lakrize. Gut strukturiert präsentiert sich der "IL Roccafiore" mit gut eingebundenen Taninen und einem großartigem Abgang.

Trinkempfehlung / Konsumationshinweis
Passt hervorragend zu Charcuterie, Pasta, Fleisch, vor allem Schmorgerichten, und zu halbharten, reifem Käse.