Nauer Weine
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'RIPA' Governo all'uso Toscano IGP Rossetti S.r.l.

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Artikelnummer: 530657
Land: Italien
Region: Toscana
Jahrgang: 2015
Produzent: Rossetti
Artikelgruppe E-Commerce: Rotwein
Abfüllung: 75cl
Grossgebinde: Kx6 (6.00)
Preis: CHF 22.60
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Traubensorten: 
70% Sangiovese
20% Merlot
10% Cabernet-Sauvignon
Genussreif ab: sofort
   
 

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Vinifikation / Ausbau
Die Hauptmenge wird in der zweiten Septemberwoche manuell geerntet. Ein Rest bleibt am Stock bis Ende Oktober hängen, womit die Trauben leicht austrocknen (rosinieren). Die geernteten Mengen werden separat gekeltert, wobei eine Maischegärung während 2 Wochen erfolgt. Der Ausbau in Barriques dauert rund 3 Monate.
Charakter
Brillante, blickdichte und rubinrote Farbe. Das Bouquet ist sehr fein und elegant mit beerigen Noten sowie einem Hauch von Vanille. Im Gaumen zeigt sich der RIPA äusserst vollmundig, weich und körperreich. Die samtigen Tannine sind gut eingebunden. Der RIPA besitzt einen langen Abgang mit einem würzigen Ausklang.