Nauer Weine
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Cannonau di Sardegna DOC** Vigne Surrau, Arzachena

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Artikelnummer: 554131
Land: Italien
Region: Sardinien
Jahrgang: 2013
Produzent: Surrau Vigne
Artikelgruppe E-Commerce: Rotwein
Abfüllung: 75cl
Grossgebinde: Kx6 (6.00)
Listenpreis: CHF 15.90
Aktionspreis: CHF 14.70
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Traubensorten: 
100% Cannonau
Genussreif ab: sofort
   
 

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Vinifikation / Ausbau
Die Vinifikation dauert ca. 7 bis 8 Tage und erfolgt ausschliesslich in temperaturkoontrollierten Edelstahltanks. Regelmässiges Durchpumpen der Maische fördert die Extraktion der Polyphenole. Der biologische Säureabbau findet gleich nach der alkoholische Gärung statt. Bevor der Wein abgefüllt wird, verweilt er noch einige Monate im Betontank.
Terroir
Der Cannonau wird mit der Spalier-Methode kultiviert. Die Reben wachsen auf Mischböden aus Kalk und Sand, welche die Ausgewogenheit und die Mineralität beeinflussen.
Charakter
Rubinrote Farbe mit schönen ziegelroten Reflexen. Intensives Bouquet nach reifen Früchten wiederspiegeln die sanfte Wärme im Gaumen und die Vollmundigkeit.
Trinkempfehlung / Konsumationshinweis
Passt hervorragend zu allen sardischen Spezialitäten, vor allem aber mit rotem Fleisch und reifer Käse.