Der Edelsüss besteht aus einer geheimen Assemblage verschiedener edler Rebsorten, welche nach dem Portweinverfahren gekeltert werden. Das Edeldestillat wurde aus unserem besten Trester von Humbel in Stetten sorgfältig gebrannt. Danach erfolgte eine Reifung von über einem Jahr in kleinen Barriques.
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