| Vinifikation / Ausbau |
| Traditionell. Von Hand geerntete Trauben, sorgfältig auf dem Triagetisch sortiert.
Im Stahltank vinifiziert, dann in grossen Holzfässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. |
| Charakter |
| Intensive Kirschfarbe. Vielschichtiges Bukett mit dem Duft von reifen schwarzen und roten Johannisbeeren, feinen Toastaromen und einem Hauch von Zimt und Karamell. Samtig, am Gaumen mit ausgewogener Struktur und angenehmen Tanninen. Ungemein füllig, elegant und fruchtig. |
| Trinkempfehlung / Konsumationshinweis |
| Zu Pastagerichten, Pizza, marinierten Grillspezialitäten, Wild und reifem Käse. |