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St-Saphorin rouge Lavaux AOC 'Perle du Léman'
Nauer Frères SA| zurück | Seite ohne Preis drucken Seite drucken | | Artikelnummer: | | 150095 | | Land: | | Schweiz | | Region: | | Lavaux | | Jahrgang: | | 2009 | | Produzent: | | Nauer | | Artikelgruppe E-Commerce: | | Rotwein | | Abfüllung: | | 50cl | | Grossgebinde: | | Kx20 (20.00) |  | | Preis: | | CHF 12.00 | | Artikel bestellen: | | | | | Traubensorten: | | | | | Genussreif ab: | | sofort | | | | | Empfohlene
Trinktemperatur: | | 16°C | |
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| Vinifikation / Ausbau | | Traditionelle Weinbereitung. | | Terroir | | Kies-, kalk- und lehmhaltigen Böden. Relativ später Austrieb der Reben. Die Wärme im Mai und Juni erlaubt den Rückstand wettzumachen. Regnerische Perioden im Sommer. Mitte September merklich kühlere Temperaturen; langsame Reifung der Trauben, was die Aromenbildung fördert. Die Niederschlagsmenge entspricht dem langjährigen Durchschnitt. Temperaturen etwas höher als die Durchschnittswerte. | | Charakter | | tiefes granatrot, dieser Cru enthüllt sich mit seiner Nase von Cassis, roter Früchte, verschönert durch einen mentholhaltigen Geruch, der ihm seine Frische verleiht. Im Mund strahlt er eine fruchtige Note aus mit dem Charakter der Gegend, der spürbar wird durch den Effekt des Kalkgehalts, der ein leichtes kribbeln im Finale verursacht. Die gedrungenen Gerbstoffe verlangen nach Entfaltung in der Alterung. | | Trinkempfehlung / Konsumationshinweis | | Passt gut zu Geflügel, zu Landleberpastete oder zu feinen regionalen Würsten, kalt serviert zum Imbiss oder heiss, wenn man sie als Begleitung zu Eintopfgemüse aus dem Gemüsegarten serviert. |
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