| Vinifikation / Ausbau |
| Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut. Vor allen anderen Weinen wird jedes Jahr die Assemblage von Rosmarie geschaffen. Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der prozentuale Anteil der einzelnen Rebsorten ändert von Jahr zu Jahr. Grundwein ist der Petite Arvine. |
| Terroir |
| Anbauort: für jede Sorte unterschiedlich. |
| Charakter |
| Für die schöne Säure und die leichte Pfeffernote ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot Blanc verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten. Der Pinot Gris gibt dem Cuvée Madame Rosmarie Mathier seine Vollmundigkeit und ist für die leichte Restsüsse verantwortlich. Der Gros Rhin verleiht ihm seine Langlebigkeit |
| Trinkempfehlung / Konsumationshinweis |
| Aperitif, Meeresfische und Krustentiere, Geflügel, Asiatische Gerichte.
Unsere Empfehlung:
Schönste Harmonie mit gegrillten Jakobsmuscheln an einer feinen Orangensauce. |